|
|
Kipsnack Met Honing
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Marinade:
*2 tl honing
*2 tl heet water
*2 tl citroensap
*2 teenjes geperste knoflook
*2 tl geraspte gember
*2 kipfilets
*zout en peper
*olie om te bakken
Beslag:
*1 el bloem
*2 tl olie
*2 tl honing
*2 el water
*1 el sojasaus
*1 el sherry
*1 eiwit
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de honing, water citroensap, knoflook en gember in een kom.
Snijd de kip in dunne reepjes en doe die in een schaal (niet van metaal!)
Bestrijk de kip met het honingmengsel
Dek het af en laat het 12 uur marineren
Na de 12 uur laten uitlekken en bestrooien met zout en peper
Maak het beslag door de bloem, olie, honing, water, sojasaus en sherry in een kom glad te roeren.
Klop het eiwit stijf en spatel het snel door het beslag.
Haal de kip door het beslag.
Verhit 1 - 2 cm olie en bak telkens een paar stukjes kip goudbruin.
Uitlekken op keukenpapier
|
|
|